Bar & Beer Magazine

Num. 10 Vol. 2 /2009

#10 Vol. 2 Centenario de John Martin

El cervecero belga John Martin, conocido en todo el mundo por especialidades como Gordon, Martin's Pale Ale o Timmermans cumple cien años. En este tiempo ha tenido que navegar por aguas muy turbulentas, destacando la venta de la mitad de su negocio a finales de los años 80.


Precio: 4,5 euros



Suscríbete

Añadir al Carrito



6
UNWELL
Enric González nos descubre de la mano del chef mediático Tony Bourdain uno de los locales más salvajes de Nueva York.
8
CONTACTO
Vuestras cartas y e-mails repletas de críticas, sugerencias, buenas ideas y alguna felicitación...
10
NOTICIAS
Toda la actualidad del mundo de la cerveza y el bar. Compras, fusiones, mercados, premios...
20
ACTUALIDAD: 125 años de La Trappe
Presentada en la cervecería de la abadía una complejísima La Trappe Quadrupel en barriles de madera.
22
MICROS: BrewDog crece
La cervecera más polémica del Reino Unido capta como socios a dos millonarios americanos.
24
MASTER BARTENDER: Hablamos con David Garrancho
El representante español en la cuarta Edición del International Master Bartender organizado por Pilsner Urquell
26
INGREDIENTES: Lúpulo gallego
Conocemos de primera mano el proyecto pionero con el que la cervecera Hijos de
Rivera ha hecho que el lúpulo vuelva a florecer en Galicia.
30
1999-2009: La década más movida
Bar&beer nació hace diez años. En este período, tanto nuestra publicación como el mercado de la cerveza han cambiado radicalmente.
36
CERVECERAS: 100 años de John Martin
Centenario de la compañía cervecera con unos vínculos más fuertes con el mar.
42
DIEZ PREGUNTAS A: Anthony Martin
Artífice de la actual “Finest Beer Selection” y máximo responsable del grupo cervecero belga John Martin.
46
CARTA DESDE PRAGA: La cerveza, mucho más que una bebida.
En todo el mundo la “Cerveza Checa” está asociada con lagers rubias de altísima
calidad
52
CUADERNO DE VIAJE: Jordi Alonso en Atenas
Craft surgió como un bar restaurante donde se elaboraba cerveza.
58
CULTURA CERVECERA: Concursos cerveceros
Las guías de estilo utilizadas en los concursos de cerveza son un buen punto de partida para el que se inicia en la cerveza.
62
DESTILADOS: Ron del Caribe
El ron, junto al té, es la bebida pionera de la globalización. Descubrimos su historia, variedades y principales marcas.
68
COLECCIONISMO: Monoblocks españolas
Hace poco más de cinco años de la primera monoblock en España. En este tiempo una treintena de estas botellas de aluminio han visto la luz en nuestro país.
71
BARNEWS
Suplemento con actualidad y recomendaciones para profesionales y particulares. Ahora también calendario de eventos de los próximos cuatro meses.
78
ALAN BREWER: Bloggers analfabetos
Para Alan Brewer los blogs son el mejor ejemplo de la estupidez y el acceso de los incapaces y la gente sin talento a la comunicación.