Num. 05 Vol. 2 /2009
#05 Vol. 2 Historia de la cerveza en Nueva York
Visitamos Nueva York para conocer la historia cervecera de la llamada capital del mundo. Los mejores locales de la Gran Manzana y la Brooklyn Brewery, artífice del resurgir del barrio más poblado de la ciudad, completan este especial. Además un repaso a todos los festivales más importantes del mundo, la Schelde Brewery, decoración de locales con el Pavilhao Chines de Lisboa y nuestro nuevo suplemento Barnews, dedicado a la actualidad hostelera más cercana.
Precio: 3,95 euros
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6
Cervezas
"Tsingtao se expande", "Modelo potencia su negra", "Aprobada la compra de Budweiser" ... y otras noticias de actualidad cervecera.
12
Destilados y cafés
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"Diageo quiere más calidad", "Pernord Ricard no teme a la crisis", "Illy mima a los coleccionistas" ... y otras noticias de actualidad hostelera.
16
Festivales
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La primera semana de agosto está marcada en el calendario de los aficionados a la cerveza de todo el mundo. Miles de ellos se desplazan al Earls Court de Londres para asistir al Great British Beer Festival ...
26
Beer in the city
Cervezas en Nueva York. Más asociada con cócteles o destilados de diseño, Nueva York es un magnífico lugar para descubrir todo lo que el dinámico sector de la cerveza americana puede ofrecer ...
30
Cuaderno de campo
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Reseñas de 14 locales: The House of Brews, Virgil´s BBQ, St. Andrews Pub ...
33
Gastronomía
El acompañamiento. Carne a la brasa con cerveza y miel. Nueva York está repleto de BBQ o restaurantes de carne a la brasa ...
36
Fábricas
El sueño americano en una cerveza. Brooklyn es en muchos aspectos un lugar de extremos. Resulta difícil permanecer indiferente a su idiosincrasia ...
48
Cuaderno de viaje
Mudanzas en una fábrica de cerveza. Hace ya casi 16 años que Schelde elabora sus propios productos ...
54
Albert Barrachina
O no hay mal que por bien no venga. Hace bastante tiempo recibí un mensaje del señor Táboas de Vigo ...
58
Cultura del Bar
Vicisitudes de una denominación. Aún lleno de matices propios, el Cava está vinculado al Champagne ...
64
Decoración
El desván del abuelo en Lisboa. El sueño de cualquier coleccionista en enseñar sus tesoros. Hacerlo en un bar es algo completamente original que dota al local y a la colección de un valor añadido ...
69
Barnews
Actualidad y recomendaciones para profesionales y particulares. Barnews nace como suplemento de Bar&Beer ...
78
Alan Brewer
Concentración y fusión son las palabras más repetidas en el sector de la cerveza estos días ...
