Num 00 Vol. 2 /2008
#00 Vol. 2 Especial Francia
Francia: tradiciones cerveceras belgas y alemanas en el país del vino. Locales de París. Cervecerías: La Chouffe, el diablo tentó al gnomo. Catas: Bières de Garde y otras cervezas francesas con tapón de corcho. Actualidad: rumores de cierre de la fábrica de Guinness en Dublín ...
Precio: 4,5 euros
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6
Actualidad
El posible cierre de la histórica fábrica de cerveza St Jame´s Gate de Dublín, en la que se produce Guinness desde hace 250 años ha sido la noticia más comentada en foros cerveceros de todo el mundo.
8
Firmas
Recuperamos un artículo clásico de Michael Jackson. El cazador de cervezas conocido internacionalmente por "Beerhunter" recorre las principales cervecerías francesas.
26
Cerveceras
¿Cerveza en el país del vino? La cercanía a Bélgica y Alemania ha dejado una honda huella en la tradición cervecera francesa, mayoritariamente concentrada en el norte del país.
36
Cata
El extenso contenido francés de este número, nos sirve de excusa para probar algunas de las cervezas galas más interesantes. El único requisito es que su tapón sea de corcho.
40
Locales
Las brasseries parisinas ocultan un buen número de locales con extensísimas cartas de cerveza. Locales con un moderado encanto pero que mantienen la idiosincrasia de la ciudad de la luz.
46
Cerveceras
Jordi Alonso charla con Chris Bauweraerts fundador de la Brasserie d´Achouffe, cuyo símbolo es el gnomo. El 25 aniversario de esta fábrica belga está marcado por una gran noticia.
51
Actualidad
Comentamos los últimos libros del periodista especializado en cerveza Roger Protz y del cocinero mediático Julius. Además iniciamos el concurso de recetas de nuestros lectores.
52
Actualidad
La más rabiosa actualidad cervecera para profesionales y aficionados. Nuevos productos que llegarán en breve, aperturas de nuevas fábricas, convocatorias de cursos ...
54
Firmas
Nueva colaboración de este especialista del mundo del bar. En cada número Brewer nos dará su visión sobre los temas que preocupoan e interesan a hosteleros y aficionados.
