Num. 02 Vol. 2 /2008
#02 Vol. 2 Especial Colonia: la Kölsch
Kölsch: un estilo de cerveza único ligado estrechamente a Colonia y sus tabernas. Guinness Storehouse. Microcervecerías argentinas. La historía del café. Fábricas: Koningshoeven ...
Precio: 3,95 euros
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6
Noticias
"La cerveza más cara del mundo", "Obama Beer", "Heineken quiere el mercado de la India", "Cerveza de mate brasileña" ... y otras noticias de actualidad cervecera.
13
Economía
Carlsberg destapa sus cartas. La cervecera danesa se reparte con Heineken el gran pastel de Scottish&Newcastle en Europa ...
16
Alemania
¿Hay esperanza para Alemania? El envejecimiento de la población reduce el consumo de cerveza poniendo en peligro marcas nacionales ...
18
Koningshoeven
Volvemos a Holanda, en esta ocasión para conocer lo que se está cociendo en Koningshoeven y degustar la gama de productos de La Trappe.
24
Colonia
Colonia: tabernas a la sombra de la catedral. En Colonia parece predominar la calidad sobre la cantidad. Sus tabernas, aunque con gran ambiente, no son descomunales, destacando más por lo acogedor que por lo ruidoso ...
34
Kölsch
Seguramente sea el estilo de cerveza más digestivo del mundo, pero también es uno de los más protegidos, con una vinculación muy estrecha con la ciudad alemana de Colonia.
38
Argentina
Algo muy importante se está consolidando en Argentina y queremos hacer un acercamiento para un futuro número especial. Os presentamos algunas de sus micros.
46
Beerhunter
Michael Jackson. El Cazador visitó el Bolsón. Estaba dónde América del Sur forma lo que recuerda a una pierna ...
48
Guinness Storehouse
Jordi Alonso visita la Guinness Storehouse, la atracción turística que gira alrededor de la Stout y atrae a más de 700.000 personas al año a la capital irlandesa.
58
Café
Sólo, con leche, cortado, espresso, americano, corto ... Cada segundo se sirven en el mundo cientos de miles de tazas de esta infusión negra. El café tiene un vínculo con la hostelería tan estrecho como la cerveza o el vino ...
62
Mundo cervecero
Eventos: "Chapas solidarias"; Libros: "Guinness, The 250-year Quest for the Perfect Pint"; Recetas: "Calamar a la especial oscura" ... son algunos ejemplos de esta sección.
64
Cartas
Sección creada para reflejar algunas de las muchas cartas que recibimos de todos vosotros ...
66
Opinión
Pérdida de raíces. Hablaba en mi último artículo de que uno de los motivos que había animado al pionero de la cerveza independiente americana Fritz Maytag a meterse en este mundo fue el cierre de Anchor Steam Brewery, que producía su marca favorita ...
