Bar & Beer Magazine

#29 Vol.2

##29 Vol.2 Apasionados por el lúpulo: los nuevos cerveceros exploran todas las posibilidades de este ingrediente

En este número analizamos la importancia del lúpulo en la industria cervecera actual. Este ingrediente, más que ningún otro, se ha convertido en la estrella del movimiento craft porque permite unir al consumidor con el producto. Además, visitamos el monasterio trapense de Achel, que aloja la cervecería Trapense más pequeña y sirve de espejo para las abadía que han comenzado a comercializar recetas bajo el prestigioso sello. No lejos de Achel se encuentra Brujas, una bellísima ciudad que esconde los tesoros cerveceros que os descubrimos.
Por supuesto, no faltan los imprescindibles artículos de opinión, catas, novedades y festivales.


Precio: 4,75 euros



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4
EDITORIAL: LÚPULO Y TRAPENSES
6
NOTICIAS
12
ACTUALIDAD: OBITUARIOS
14
ACTUALIDAD: COMPRAS
18
ACTUALIDAD: PUBS
22
FESTIVALES: BBF
26
PROFESIONALES: CATAS
30
INGREDIENTES: LOCURA POR EL LÚPULO
40
CUADERNO DE CAMPO: BRUJAS
48
FÁBRICAS: DE HALVE MAAN
50
ACHEL, EL ESPEJO DE LAS NUEVAS TRAPENSES
58
PROFESIONALES: SE BUSCA MAESTRO CERVECERO
62
CATA: EL GUSTO AMARGO DE LA CERVEZA
68
PROFESIONALES: OPINIÓN