PRODUCTOS
Peregrinaje de Bélgica a Estados Unidos
Hasta ahora, la peregrinación más importante del mundo de la cerveza tenía como principal destino el pueblo belga de Westvleteren. Todos los años, mil ...
FORMATOS
¿Cómo será la lata de Samuel Adams?
Cada vez son más los cerveceros que apuestan por la lata como formato de futuro. Uno de los últimos en subirse al carro de este envase ha sido el cerv ...
BÉLGICA
Guerra por un soporte de madera
Aunque la polémica comenzó hace unos meses cuando la Cervecería Bosteels, fabricante de Kwak, demandó a Gaëtan Patin, el microcervecero de La Corne du ...
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MALT&CO. #4
La nueva revista dedicada al mundo de los destilados y la gastronomía dedica este número a Irlanda.
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EDITORIAL
En estos momentos, quizás sea el momento de pedir la ayuda al santo patrón de Irlanda.
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NOTICIAS
Todo lo que pasa en el mundo de la cerveza.
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NUEVAS FÁBRICAS
Para algunos segmentos del sector cervecero ahora es el momento para invertir en nuevas cervecerías, un fenómeno encabezado por los fabricantes independientes.
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CONCURSOS
La participación de un grupo de profesionales españoles en la última edición de los premios European Beer Stars nos permite conocer de primera mano su funcionamiento.
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AGENDA: ST. PATRICK’S DAY
El 17 de marzo se celebra el día de San Patricio, que junto a la Oktoberfest se ha convertido en una de las fiestas de la cerveza más conocidas a nivel mundial y en base a la cual se organizan un gran número de celebraciones.
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TRAPENSES: KONINGSHOEVEN
Compartimos 24 horas con los monjes del monasterio de Koningshoeven, donde se producen las cervezas de La Trappe.
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CUADERNO DE CAMPO: READING
La ciudad inglesa de las tres “B” tiene una apasionante historia cervecera que perdura en sus pubs.
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ESTILOS: CERVEZAS DE CENTENO
A pesar de haber vivido históricamente bajo la alargada sombra de otros cereales como el trigo y la cebada, el centeno está comenzando a vivir una época prometedora gracias a las craft breweries.
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PARA TODOS LOS PÚBLICOS: MAHOU
Inauguramos sección para daros a conocer los programas de visitas de las principales fábricas de cerveza.
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PROFESIONALES: DEGUSTACIÓN
Tras su experiencia en un prestigioso concurso cervecero, a Albert Barrachina se le metió entre ceja y ceja elaborar un sistema que redujera la influencia de la subjetividad. Aquí están las conclusiones más importantes a las que ha llegado.
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DIEZ PREGUNTAS A...
Hablamos con Adegas Menduiña, responsables de la cerveza artesanal en la Ría de Vigo
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COLECCIONISMO
Billy Beer, una cerveza con historia
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OPINIÓN: LA CULTURA DE LOS PROTOTIPOS
En tiempos de 2.1 se impone la cultura de lo inconcreto, de lo indefinido, de lo impreciso. Todo o casi todo está en la red, flotante, incorpóreo, cambiante, y ese espíritu de la inconcreción parece haberse extendido a otros sectores.
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BREWMASTER BEER CLUB
Boletín del Club de la Cerveza de Bar&Beer, repleto de artículos sobre las cervezas y las fábricas correspondientes a este envío.