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| #37 Especial Análisis del Mercado Mundial |
| NOVIEMBRE 2006 |
| 1. EDITORIAL |
| 2. NOTICIAS |
| 3. BEERHUNTER |
| 4. LOS GIGANTES CERVECEROS QUIEREN SU TROZO DEL PASTEL |
| 5. 10 BARES DE CINE |
| 6. GREAT BRITISH BEER FESTIVAL |
| 7. MORITZ, RENACIMIENTO DE UN CLÁSICO CATALÁN |
| Además, comentario de libros, sorteos, humor... |
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| > Número anterior |
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 EDITORIAL |
| HAGAN JUEGO |
| En nuestras páginas, periódicamente analizamos la situación del mercado mundial de la cerveza. Dado el elevado número de fusiones y compras que hemos podido vivir estos últimos años, pocos son los que saben cómo está el ranking de gigantes cerveceros, qué próximas compras se van a producir o cuáles son los grupos que mantienen una guerra más abierta. |
| En la sección de noticias de cada número informamos de estas pequeñas batallas, pero cada vez está más claro que es necesario recapitular para tener clara la situación. Incluso a nosotros nos sucede que nos encontramos con alguien que nos pregunta de quién es tal o cual marca, y casi siempre nos asaltan las dudas. |
| Sabemos que a muchos de nuestros lectores esta es la parte que menos les interesa del mundo de la cerveza. Si por ellos fuese, Bar&Beer sería un análisis de marcas, estilos y cervecerías, pero ninguno de ellos podrá negar que probablemente la degustación de alguna de sus cervezas favoritas está estrechamente ligada a la decisión que tomen unos ejecutivos de Ámsterdam, Bruselas, Johannesburgo o Saint Louis. |
| Por supuesto, para nuestro artículo central hemos recurrido a las fuentes de información que tenemos en cada uno de los grupos, pero también era necesario conocer la opinión de los especialistas del sector. Es evidente que las cerveceras siempre presentan una situación idílica, pero según se puede extraer de los últimos artículos de The Economist, Newsweek o Beverage World, el momento dista mucho de ser el ideal para algunos. |
| Hacer pronósticos es difícil, por eso en ningún momento hemos vaticinado la compra o fusión de nadie, pero estamos seguros de que el lector más apasionado por los temas económicos sabrá leer entre líneas y hacer sus propias profecías. Estas cábalas son uno de los aspectos más divertidos de este trabajo y, sin miedo a ruborizarnos, podemos decir que muy pocas veces hemos acertado, y que casi siempre la realidad ha superado nuestras suposiciones más descabelladas. Hagan juego, pero no se preocupen si pierden, ya que según algunos prestigiosos economistas de las mejores universidades americanas, nuestra civilización ya tenía que haberse colapsado en 1990. |
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| NOTICIAS |
- Nueva polémica sobre los impuestos de la cerveza
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- La "ley de la salud" no convence
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- La importancia de la cerveza china
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- Salamanca celebra su Oktoberfest
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- Los checos se pasan a la cerveza sin alcohol
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- Bares, tabaco y leyes precipitadas
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- Pubs con precios demasiado bajos
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- La cervecera palestina no para
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- Pete Coors detenido por segunda vez
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- EVallecas ya tenía cerveza hace 2.300 años
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- Bond dejará el Martini por Heineken
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- Adnams ya no utiliza carros de caballos
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- Festival del exceso en el antiguo Egipto
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- Acuerdo entre Sapporo y Sleeman
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- London Pride ya está en España
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- El paraíso de la cerveza pasa de la cerveza
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- Jesús en una pinta de cerveza
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- Heineken ya tiene 500 cervecerías en España
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- Estrella Galicia consigue el primer certificado a alimentación del mundo
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| BEERHUNTER |
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| ADVERTENCIAS DE UN BEBEDOR PROFESIONAL |
| (las peores resacas pueden requerir las curas más repugnantes) |
| Siendo una persona prudente, probablemente no haya dedicado las vacaciones a beber en exceso, pero esas cosas suceden. Tal como Ronnie Scott solía informar entre lamentos en su club de jazz cuando una estrella cancelaba la actuación: “Desgraciadamente tengo que comunicarles que hoy muy temprano nuestro artista se ha... (pausa respetuosa) emborrachado”. |
| Fue aproximadamente en esta época del año cuando Scott nos dejó. Echo de menos sus eufemismos. Le encantaba referirse a las bebidas alcohólicas como “refrescos”. Scott nos contó una vez la historia de un saxo tenor amigo llamado Ben Webster que salía a por un “refresco” entre cada set. Cuando Webster regresaba a escena su presencia sugería que “obviamente estaba muy refrescado”. |
| A principios de mis 20 años estudiaba refrescamiento con Ben Webster. Los dos vivíamos juntos en Ámsterdam, y solíamos beber en un café nocturno regentado por un ex-boxeador, que nos obligaba a beber excesivas cantidades de la famosa Lager local. Nosotros animábamos esa aburrida cerveza con un poco de ginebra de jengibre holandesa. |
| Fue durante este período cuando hice algunos de mis más importantes trabajos en materia de resaca, descubriendo en beneficio de la humanidad la “cura de arenques”. Esto supone aventurarse en las perpetuamente lluviosas, ventosas y frías calles de Ámsterdam y comer en un puesto que da a la calle dos o tres arenques salados acompañados con aros de cebolla. (...) |
Por Michael Jackson |
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| MERCADOS |
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| LOS GIGANTES CERVECEROS QUIEREN SU TROZO DEL PASTEL |
| El hecho de que cada vez quedan menos objetivos importantes por conquistar, hace prever que la guerra por el control del mercado mundial de la cerveza va a estancarse. Mientras los cuatro grandes combatientes: la belga InBev, la sudafricana SABMiller, la americana Anheuser-Busch y la holandesa Heineken planifican sus próximos movimientos, es hora de hacer un análisis en profundidad a esta guerra sin fin. |
La segunda semana de septiembre de 2006 será recordada por los directivos de los dos gigantes cerveceros europeos. En esos días, la holandesa Heineken y la belga InBev presentaron sus excelentes resultados. Heineken aumentó sus beneficios en la primera mitad del año un 14%, alcanzando los 726 millones de euros, mientras que las ventas se incrementaron un 11,6%, lo que representa 5.700 millones de euros.
El día 7 de septiembre, InBev, el mayor cervecero mundial, declaró que sus ventas aumentaron un 8,3% con un montante total de 3.300 millones de euros, debido en gran medida al importante crecimiento del mercado latinoamericano y centroeuropeo. El propietario de marcas como Stella Artois, Leffe, Löwenbräu o Spaten informó que sus beneficios habían aumentado un 23%. (...) |
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| CURIOSIDADES |
| 10 BARES DE CINE |
| En la historia del cine y la televisión miles de bares, cafés y restaurantes han sido mucho más que un mero decorado utilizado para el lucimiento de los actores. Desde la posada del Señor de los Anillos a la cantina espacial de Star Wars, los protagonistas de las cintas de Hollywood nos recuerdan la importancia de estos establecimientos en la historia de la humanidad. Aquí están los diez más representativos. |
| 4. BRINDANDO CON LOS AMIGOS |
| Sin lugar a dudas la estrella de los bares audiovisuales es Cheers, la serie protagonizada por Ted Danson que comenzó a emitirse en la NBC en 1982, y que narra en clave de comedia la vida en un bar de Boston de un jugador ex-alcohólico de los Red Sox, sus camareras y sus clientes. |
| Durante nueve temporadas, Cheers se convirtió en todo un emblema de la vinculación entre televisión y hostelería. El grito de saludo ¡Nooorm! (uno de los clientes más fieles del local) y los carteles con el nombre de Cheers se popularizaron en establecimientos de todo el mundo, y aún hoy en día muchos continúan buscando en su local parroquianos similares a los de la telecomedia. |
| Una música pegadiza, personajes con carisma, un decorado acogedor y unos gags, aunque blandos, bien construidos, forjaron el mito de Cheers, consiguiendo que muchos soñásemos con tener un local de ese tipo. |
En la actualidad eso ya es posible. Réplicas casi exactas con la barra cuadrada central, la habitación del billar, los cuadros de béisbol y los taburetes de cuero pueden encontrarse en Boston y Londres. En estos locales, el visitante esperará que Sam Malone le ofrezca una copa o Carla le sirva su cerveza con la ironía habitual, pero a estos personajes sólo los encontrará en los nombres de los platos de su carta.
Tras Cheers, muchas otras series buscaron integrar un bar carismático como decorado, entre todas ellas destacaba el que regentaban Holling y Shelly en Doctor en Alaska, un acogedor local en el que el espectador podrá ver un buen catálogo de cervezas independientes americanas. (...) |
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| EVENTOS |
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| UN MILLÓN DE VISITANTES |
| Londres entre el 1 y el 5 de agosto, lo ha consolidado como el segundo gran evento de la cerveza en Europa, tras la Oktoberfest de Munich. Un millón de visitantes han pasado en estos años por “el mayor pub del mundo”, un festival que permite degustar un increíble número de Ales, asistir a catas, presentaciones de libros o hacer negocios entre profesionales. |
Aunque el anuncio en las semanas previas a la inauguración, de que tres prominentes cerveceros británicos no estarían en el festival londinense sentó como un jarro de agua fría, finalmente el cambio de lugar y la mejora de las actividades atrajo a los incondicionales de la cerveza. |
| Adnams, Batemans y Woodforde's no tuvieron stand en “el mayor pub del mundo” debido al elevado coste que tiene para ellos este evento de cinco días y a su intención de dedicar el presupuesto de marketing a otros fines. |
| “El alcance del GBBF es probablemente un poco limitado, y este año hemos tenido que ver seriamente lo que nos aporta el festival”, declaró el responsable de marketing de Adnams, Steve Curzon. “Ahora estamos valorando otras formas de promoción de nuestras Ales acondicionadas en barril, así como diferentes estrategias de fidelización de clientes”. |
Woodforde's decidió retirarse a pesar de que el año pasado obtuvo la medalla de bronce en los premios Champion Beer of Britain con su Woodforde's Wherry Bitter. . (...) |
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| HISTORIA |
| MORITZ, RENACIMIENTO DE UN CLÁSICO CATALÁN |
| En el mes de julio del 2004 y después de 26 años de su cierre, Cervezas Moritz ha vuelto a abrir sus puertas con la intención de hacerse un hueco entre los consumidores cerveceros de Barcelona y a la postre Cataluña, donde había llegado a ser la marca más vendida con una cuota del 34% en los años 30. |
| Cuando su fundador, el alsaciano Louis Moritz Trautmann, hermano de un maestro cervecero, llegó a Barcelona en 1851 a la edad de 21 años, solamente existían un par de fábricas de cerveza de cierta relevancia que eran la de Joan Maurer, en el Portal de Santa Madrona, la de J. Heuse, en la calle Nou de la Rambla 34, ambos de origen alemán aunque también cabe mencionar a otras pequeñas fábricas caseras como la del francés Ernest Ganivet en la calle Cirés. Precisamente con este último y dos años más tarde de su llegada a la ciudad condal comienza a trabajar Louis Moritz, pero muy pronto, en 1856, se establece por su cuenta como Louis Moritz y Compañía comprando tres años más tarde (1859) la fábrica del ya mencionado Juan Maurer en Santa Madrona. (...) |
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