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| #34 Especial Pubs de Londres |
| Marzo 2006 |
| 1. EDITORIAL |
| 2. NOTICIAS |
| 3. BEERHUNTERL |
| 4. CERVECERA |
| 5. ACTUALIDAD |
| 6. COLECCIONISMO & HISTORIA |
| 7. ESPECIAL PUBS |
| Además, comentario de libros, sorteos, humor... |
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| > Número siguiente |
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 EDITORIAL |
| DIOS SALVE A LA REINA, Y A SUS PUBS |
| Dicen que cada momento del año tiene su estilo de cerveza. Si estamos de acuerdo con esta afirmación podríamos decir lo mismo al respecto de comidas, cócteles, estilos de locales y países cerveceros. |
| Esto último puede parecer una exageración, pero es innegable que todos hemos asociado momentos de consumo de cerveza a nuestra estancia en algún país. Creo que mentiríamos si dijésemos que nos hemos imaginado degustando una Weissbier rodeados de nieve o una Oktoberfestbier lloviendo. Lo mismo podríamos decir de las especialidades belgas. Por mucho que me esfuerce y le ponga ganas a ello, prefiero tomar en otoño una Trapense en un pequeño café que en una monstruosa carpa durante el verano. |
| Durante años nos ha rondado la idea de conocer el ambiente de los pubs británicos durante el invierno. Nuestro objetivo era comprobar si es cierta la imagen que tenemos de gente charlando alrededor de una chimenea prendida, disfrutando de pintas de una poderosa Ale, mientras nieva en el exterior. |
| Hay mucho de idealización en nuestras visión de los pubs. La televisión, el cine, la literatura y las pinturas victorianas han ayudado a ello. Pero ya sea porque estas imágenes han condicionado los comportamientos de los parroquianos de la public house, sus responsables o los decoradores, el hecho es que en muchos casos realidad y ficción se unen. |
| Alejándose un poco del Londres más turístico -en otro trabajo de campo trataremos de conocer la vida de los pubs rurales-, el viajero puede descubrir por que este establecimiento hostelero es toda una institución en la historia de la cerveza. |
| Seguramente en cualquier pub habrá clientes del continente, pero en barrios más alejados encontrará parejas que llevan décadas compartiendo unas pintas de London Pride, jubilados que leen el tabloide del día con una Young's Bitter o trabajadores que apuran un sandwich con un trago de Pedigree. |
| Por supuesto, también es posible que un viernes por la tarde encuentre un grupo de compañeros de trabajo que hablan animadamente del jefe alrededor de vasos de Samuel Smith's. |
| Ya saben, el frío, la cerveza y un enemigo común unen mucho. |
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| NOTICIAS |
- Las ventas continúan cayendo en Alemania
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- Los seguidores de Hamas beben cerveza sin
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- Fernando Alonso se pasa a la cerveza
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- Cervezas de Tomate, arroz y té verde
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- Idilio entre escoceses y daneses
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- Bitburger sin alcohol en los partidos de Alemania 2006
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- InBev segundo cervecero chino
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- Sol se une a Bavaria para hacer frente a Kaiser
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- La nueva fábrica de Heineken en Sevilla calienta motores
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- CAMRA recomienda pubs y aconseja cervezas
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- Los carneros incitan al consumo
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- Cerveza tradicional subcontratada
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- A Jesucristo le gusta la cerveza y la música
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- El peligro de llevar gorro en los pubs
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- Caída del consumo en la República Checa
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- Buenos resultados para Diageo
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- Warsteiner en plena recuperación
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- Importantes cambios en InBev
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- Fürstenberg quiere nuevos productos
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- Ordenadores y cerveza en Polonia
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| BEERHUNTER |
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| CERVEZAS PLAYERAS, RON Y MERCADOS CALLEJEROS |
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Cuando me criticaron en Filadelfia, después de diez años dirigiendo catas en la Universidad de Pennsylvania, me pregunté como puedo mantener la calma. En el evento, la peor crítica fue que yo no estaba muy interesado en la ropa. Aparentemente me habían visto llevando una chaqueta de algodón en un temporal en Denver. ¿Ropa? No me preocupo mucho por el tiempo. (...)
Por Michael Jackson |
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| CERVECERÍAS |
| ÉXITO Y TRADICIÓN EN LAS ALBERAS |
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En ocasiones los franceses van a su aire. Giran en sentido contrario que el resto del mundo. Y les va bien. En los tiempos que vivimos, donde la concentración empresarial ha tocado ya el reino cervecero con funestas consecuencias para algunos pequeños productores, en Francia se da un fenómeno inverso. Una fuerte demanda de cervezas artesanales, un retorno del gusto por lo auténtico, alejado de etiquetas de consumo masivo y marcas blancas en los supermercados han propiciado la aparición de numerosas cervecerías modestas en producción y distribución, pero con altos niveles de calidad. Son multitud de pequeños elaboradores que poco a poco han ido abriendo rendijas en el mercado con sus originales propuestas. Nos acercamos a uno de estos productores, en el sur de Francia, muy cerca de casa. (...)
Por Jordi Alonso Monlleví |
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| ACTUALIDAD |
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| LATAS CATALOGADAS |
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El pasado año de 2005, se celebraron los 70 años de la existencia de la lata de cerveza en el mercado. Fue en 1935, cuando la cervecera Krueger de Newark, Pensilvania, USA, envasó en lata su Cream Ale y su Finnest Beer. Con este motivo, en los primeros meses de ese año nos pusimos en contacto con la Asociación de Latas de Bebidas para presentarles el proyecto de la realización de un Catálogo de Latas Españolas de Cerveza que recogiera todas las aparecidas hasta 2005. La idea fue muy bien acogida, prometiendo su patrocinio. (...)
Por Pepe Montaño |
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| COLECCIONISMO & HISTORIA |
| ALHAMBRA Y ESTRELLA LEVANTE |
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En el número anterior habíamos hecho un pequeño recorrido por la historia de la cervecera catalana DAMM. En este numero intentaremos que conozcáis un poco más de dos cerveceras que continúan en activo y las cuales, como ya hemos comentado, formaron o forman parte de su historia. La historia de la fábrica de cervezas La Alhambra de Granada comienza en el año 1925 cuando dos conocidos cerveceros españoles unen esfuerzos y capital para intentar crear una fábrica en el sur del país y así extender sus redes comerciales. Estos industriales eran, Antonio Knörr socio de la fábrica de cervezas Viuda e Hijos de Roman Knörr también conocida como La Esperanza situada en Vitoria y el otro fue Carlos Bouvard propietario de la fábrica de malta La Moravia, fundada en el año 1905 por 3 socios Wenger, Gangloff y Bouvard y que posteriormente en 1915 pasó a denominarse Carlos Bouvard y Cia (La Moravia). (...)
Por Juan Carlos Cortón |
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| PUBS DE LONDRES |
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| PUBS DE LONDRES, TURISMO Y TRADICIÓN |
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En los barrios, las aldeas, los pueblos y las ciudades del Reino Unido, el pub es el centro de la comunidad. El pub es mucho más que el lugar en el que se dispensan y se consumen bebidas alcohólicas. Durante siglos ha sido el punto de reunión de amigos, el centro donde se hacen negocios, se celebran fiestas, se juega o uno consigue relajarse tras un día de trabajo. (...)
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